Куркумин: полезные возможности для здоровья, побочные эффекты, дозировка

Куркумин является хорошо изученной, широко известной и универсальной биологической добавкой. Тем не менее, большинство приписываемых ему полезных свойств не имеют серьезных исследований. Эта статья может помочь вам понять, когда куркумин, вероятно, будет эффективным, и когда не существует достаточно данных, чтобы начать применять куркумин.

Статья основана на выводах 124 научных исследований

В статье цитируются такие авторы, как:

Кафедра фармации, Народная больница Линьи, связанная с Шаньдунским университетом, Китай
Кафедра биохимии и молекулярной биологии, Центр медицинских наук Университета штата Луизиана, США
Университет Брюсселя и Больница Льежского Университета, Бельгия

Обратите внимание, что цифры в скобках (1, 2, 3 и т.д.) являются кликабельными ссылками на рецензируемые научные исследования. Вы можете перейти по этим ссылкам и ознакомиться с первоисточником информации для статьи.

Польза куркумина для здоровья

Многочисленными исследованиями доказана огромная польза куркумина и его влияние на наше здоровье. Ниже мы рассмотрим наиболее важные свойства.

Для головного мозга

Куркумин обладает выраженным противовоспалительным эффектом, благодаря чему защищает головной мозг от дегенеративных процессов. Учеными было доказано, что вещество способствует уменьшению тревожности, активизирует процессы роста нервных клеток и повышает нейропластичность нейронов. [1]

BDNF или нейротрофический фактор мозга в организме человека отвечает за рост и укрепление нервных связей, что положительным образом сказывается на памяти и других когнитивных процессах. Экспериментальным путем удалось доказать, что под влиянием куркумы этот фактор становится более активным. [2]

Борьба с депрессией

Ученым на сегодняшний день наверняка неизвестно, благодаря чему прием куркумина помогает быстрее избавиться от депрессии. Возможно, положительный эффект развивается за счет конкретного механизма действия, либо за счет целого комплекса нейрофизиологических реакций. Тем не менее, антидепрессантный эффект от приема куркумина имеется – это доказанный факт. Содержащие его добавки оказывают на головной мозг следующее влияние:

Повышается уровень BDNF.
Его снижение характерно для всех заболеваний нервной системы, в том числе, для депрессии. Рост нейротрофического фактора способствует улучшению настроения и общего самочувствия. [3]
Модуляция оси HPA (гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая система).
При депрессии ее активность возрастает, а под влиянием куркумина нормализуется.
Повышение уровня серотонина
, норадреналина и дофамина. [4]
Восстановление функции митохондрий
, отвечающих за продукцию энергии в клетках. При депрессии их работа нарушается, а прием куркумина позволяет этот сбой нейтрализовать. [5]
Витаминизация организма, повышение антиоксидантной активности.
Ученые считают, что депрессия развивается на фоне дефицита витаминов, которые выступают в качестве антиоксидантов. Есть данные, что куркумин снижает интенсивность окислительного стресса и уменьшает вредное влияние реактивных форм азота на организм. [6]

В ходе проведения клинических исследований было установлено, что прием 1000 мг куркумина в день способствует нормализации настроения и помогает бороться с хронической депрессией. Усиливает терапевтический эффект пиперин. Его совместный прием с куркумином позволяет избавиться от повышенной тревожности (исследование проводилось с участием пациентов, страдающих ожирением и депрессией). При этом у больных не развиваются побочные эффекты, что выгодно отличает куркумин от классических антидепрессантов. Они, в свою очередь, приводят к бессоннице, нарушению сексуальной функции, гипервозбуждению и мыслям о самоубийстве. [7], [8], [9], [10].

При болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера характеризуется потерей памяти, ухудшением всех мыслительных способностей, развитием слабоумия. Патология имеет широкое распространение во всем мире, но действенного лекарства от нее так и не найдено.

Читайте также:

Правильное питание – залог здоровья и красоты

Последние исследования позволили установить, что куркумин улучшает когнитивные функции у всех пациентов с болезнью Альцгеймера.[11], [12].

Положительная динамика наблюдается благодаря следующим эффектам:

Нормализация инсулиновых сигнальных путей
, что способствует улучшению мыслительных процессов и памяти.
Улучшение синаптических сигналов
(контактов между нейронами).
Снижение воспаления головного мозга.
Установлено, что при болезни Альцгеймера оно развивается на фоне образования бета-амилоидного налета. Куркумин помогает уменьшить интенсивность воспалительной реакции, предупредить и обратить вспять процесс потери синапсов, вызванный окислением нейронов.
Подавление выработки ацетилхолинэстеразы.
Ацетилхолин является важнейшим нейротрансмиттером, который отвечает за нормальное течение когнитивных процессов. При болезни Альцгеймера его уровень снижается за счет высокой продукции ацетилхолинэстеразы. Прием куркумина препятствует ее синтезу, благодаря чему развивается выраженный терапевтический эффект. К слову, таким же действием обладают все медикаменты, используемые для борьбы с болезнью Альцгеймера.

При болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона сопряжена с развитием слабоумия и выраженными двигательными нарушениями. Развивается она на фоне ряда факторов, среди которых: накопление токсинов, воспаление, повреждение дофаминовых нейромедиаторов в головном мозге.

В ходе проведения научных исследований удалось установить, что куркумин повышает продолжительность жизни клеток головного мозга за счет улучшения функции митохондрии. Параллельно происходит снижение интенсивности симптомов болезни Паркинсона, что возможно благодаря уменьшению потери дофамина. [13], [14].

Быстрое восстановление после инсульта

Нарушение кровоснабжения головного мозга приводит к развитию ишемического инсульта. Клетки воспаляются и погибают. После оказания экстренной медицинской помощи нужно направить усилия на обеспечение нормального питания поврежденного участка головного мозга. Однако на фоне существующего воспаления и окислительного стресса в ранее ишемизированных тканях может развиться реперфузионный синдром.

Прием куркумина помогает снизить риск возникновения реперфузионного синдрома, а также свести к минимуму негативное влияние инсульта на головной мозг. Его клетки быстрее восстанавливаются и регенерируют, снижается степень выраженности их окислительного повреждения на этапе восстановления кровотока. [15], [16].

Не секрет, что процесс восстановления клеток головного мозга после перенесенного инсульта всегда сопровождается воспалительной реакцией. Куркумин помогает восстановить активность митохондрий, уменьшить интенсивность воспаления, сократить площадь отмирания тканей, снять с них отек. [17]

Читайте также:

Сколько яиц можно съедать в день без ущерба для здоровья?

В ходе проведения исследований было установлено, что куркумин, принимаемый с профилактической целью, позволяет снизить ущерб, спровоцированный инсультом.

Нейропротекторный эффект

Польза куркумина сводится также к более быстрой регенерации клеток головного мозга после перенесенных травм, он препятствует развитию воспаления и окислительного стресса. Этот факт был доказан экспериментальным путем. Исследование проводилось на крысах. [18]

Полезен куркумин лицам, злоупотребляющим спиртными напитками. Вещество препятствует повреждению головного мозга токсинами, защищает нейроны от гибели, воспаления и получения травм. В целом, последствия любого острого повреждения головного мозга будут менее выраженными, если человек ранее регулярно потреблял куркумин. Вещество защищает от алкогольной дегенерации не только головной мозг, но и клетки печени. [19]

Улучшение нейропластичности головного мозга

Куркумин полезен для головного мозга за счет своей способности улучшать его нейропластичность. Это было доказано экспериментальным путем еще в 2021 году. [20]

Нейропластичность – это особенность головного мозга человека, позволяющая ему восстанавливать утраченные связи после перенесенного повреждения, а также адаптироваться к изменяющимся факторам окружающей среды. Именно это свойство лежит в основе обучения. Для обеспечения нейропластичности головной мозг должен вырабатывать нейриты, которые образуют дендриты. Из них формируются нейроны, отвечающие за передачу нервных сигналов.

Если процесс роста нейритов нарушается, повышается вероятность развития болезни Альцгеймера, Паркинсона, а также депрессии и даже инсульта. Отсутствие нормальной связи между нервными клетками способствует снижению когнитивных возможностей.

Куркумин ускоряет рост нейритов, снижает негативное влияние стресса и травм на головной мозг. Его потребление способствует улучшению памяти и других когнитивных способностей. [21]

Читайте также:

14 способов заставить себя серьёзно взяться за учёбу

Антиоксидантные свойства куркумина

Свободные радикалы и окислители, по мере накопления в организме, оказывают негативное влияние на клетки, в результате чего нарушается функциональность внутренних органов. В итоге, человек страдает от хронических воспалительных процессов, быстрее стареет, у него развиваются болезни сердца, повышается риск формирования раковых опухолей.

Организм обладает собственной защитой от свободных радикалов, но по мере истощения его резервов, эти способности снижаются. В ходе ряда исследований было установлено, что куркумин может нейтрализовать окислители, не давая им повреждать клетки. Он препятствует опасным трансформациям липидов, супероксидов и радикалов. [22], [23], [24].

Для зрения

Куркумин в спорте

Некоторые свойства куркумина полезны для спорта, по этой причине создаются спортивные добавки на его основе.

Для восстановления мышц

Куркумин ускоряет процесс регенерации мышц. Эффект достигается за счет влияния куркумина на цитокины. Эти вещества принимают активное участие во всех воспалительных процессах. Цитокин интерлейкин-6 стимулирует рост мышц, а цитокин TNF препятствует этому процессу. Куркумин усиливает эффект интерлейкина-6 и подавляет TNF, за счет чего процесс восстановления мышечной ткани ускоряется.

Способствует выделению инсулина

Инсулин — один из важнейших катаболических гормонов. Куркумин не просто помогает поддерживать инсулин в норме, но и улучшает инсулинорезистентность. В одном исследовании люди, которые каждый день пили по 1,5 г куркумина на протяжении полугода, уменьшилась жесткость сосудов, повысилась восприимчивость клеток к инсулину, снизился уровень триглицеридов и мочевой кислоты. Кроме того, уменьшился объем висцерального и общего жира в организме. (см. польза для диабетиков)

Читайте также:

ОККЛЮЗИОННЫЙ СИНДРОМ

Борьба с молочной кислотой и воспалением

Молочная кислота — это побочный продукт, выделяющиеся в мышцах во время активной физической нагрузки. Именно она причиняет боль в мышцах в первые 12 часов после тренировки. Куркумин выполняет роль мощного антиоксиданта, снижая интенсивность окислительного стресса и воспалительные реакции, не давая им повреждать клетки, препятствует опасным трансформациям липидов, супероксидов и радикалов. (см. антиоксидантные свойства куркумина)

Способствует похудению

Куркумин полезен и для похудения, так как он заставляет организм поглощать собственные жировые запасы, препятствуя захвату клетками избыточной энергии из пищи. Он снижает резистентность организма к инсулину, благодаря чему клетки усваивают достаточное количество питательных веществ и правильно перерабатывают их. В результате, человек худеет. [25]

Люди с ожирением и метаболическим синдромом благодаря куркумину могут не только улучшить свое здоровье, избавиться от лишних килограммов, но и сохранить жизнь.

Полезные свойства куркумина

Целители Индии и других стран Азии давно стали применять куркуму как лекарство от многих болезней. Ее полезные свойства подтвердили многочисленные исследования, проведенные учеными США и других стран.

Лечебное действие куркумина на организм:

уменьшает воспаления, способствует заживлению ран;
борется с вирусами, грибковыми и бактериальными инфекциями;
позитивно влияет на работу всей пищеварительной системы;
способствует восстановлению функций желчного пузыря;
предотвращает появление бляшек, атеросклероза;
стабилизирует артериальное давление;
восстанавливает работоспособность суставов, уменьшает болевые ощущения в них;
является профилактическим средством от болезни Альцгеймера, поэтому особенно полезен пигмент лицам после 50 лет.

Для женщин куркумин хорош тем, что является мощным антиоксидантом. Он замедляет процессы старения в организме, омолаживает кожу, активизирует рост волос.

Также вещество помогает справляться с мигренями. Эффективен он и для похудения, поскольку активизирует метаболизм, ускоряет сжигание жира.

Для мужчин активные компоненты специи важны за счет способности быстро восстанавливать силы после физических нагрузок, тренировок. Такая добавка к рациону особенно полезна спортсменам.

Для детей куркуму можно использовать для повышения иммунитета и для борьбы с простудой. Это природный антибиотик без такого негативного последствия как дисбактериоз. Специя способна уменьшать тревожность, беспокойство, подавленное настроение, что часто встречается у подростков.

Польза куркумина для сердца

Физические нагрузки полезны для сердечной мышцы, так как повышают функциональность ее тканей. Учеными было обнаружено, что куркумин приносит сердцу такую же пользу, что и регулярные занятия спортом. В частности, речь идет об улучшении функции эндотелия.

Куркумин снижает многие факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний, среди которых:

Атеросклероз.
Хронические воспалительные процессы.
Высокий уровень глюкозы в крови.
Высокий уровень холестерина.

Особую опасность в плане развития сердечного приступа играет метаболический синдром. При нем наблюдается абдоминальное ожирение, высокий уровень артериального давления, нарушения липидного обмена и непереносимость глюкозы. [29] На фоне ожирения и высокого сахара в крови сосуды быстро изнашиваются.

Куркумин оказывает следующие положительные эффекты:

Уменьшает воспаление в организме.
Нормализует липидный обмен.
Препятствует повреждению сосудов у лиц, страдающих сахарным диабетом.
Ликвидирует вредное влияние глюкозы на организм.

Снятие воспаления

На фоне ожирения и метаболического синдрома в организме наблюдается хроническая воспалительная реакция. От окислительного стресса страдают все ткани. Воспаление может привести к повреждению ДНК, белков и других важнейших единиц клетки. В результате, подрывается здоровье организма в целом. Хроническое воспаление приводит к ускоренному старению всех тканей. Чтобы защитить сердце, сосуды и внутренние органы, его необходимо купировать.

В 2015 году было проведено исследование с участием пациентов, страдающих метаболическим синдромом. В нем одна группа лиц принимала плацебо, а другая – 1 г куркумина в день. Для улучшения всасывания он был обогащен пиперином. Через 2 месяца у людей, принимавших куркумин, было замечено снижение интенсивности окислительного стресса и воспалительной реакции, а также повысился иммунитет. [30]

Еще несколько исследований завершились недавно. Ученые подтвердили, что потребление 1 г куркумина с пиперином способствует снижению уровня цитокинов (сигнальные молекулы), благодаря которым в организме поддерживается хроническая воспалительная реакция. [31], [32].

Улучшение липидного обмена

Нарушения липидного обмена сопровождается повышением уровня триглицеридов и снижением уровня ЛПВП. Избыток холестерина в крови – это прямой путь к развитию атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Прием куркумина приводит к нормализации липидного обмена. Экспериментальным путем было установлено, что поступление в организм 1 г куркумина в день способствовало снижению уровня вредного холестерина и триглицеридов и повышению ЛПВП. [33]

Куркумин способствует удалению холестерина из печени, улучшает транспортировку ЛПВП к клеткам, положительно сказывается на его всасывании из продуктов питания, на выведение триглицеридов из организма. [34]

Куркумин обладает свойством нейтрализовать активный кислород, который усиливает окисление липидов и приводит к формированию бляшек, закупорке сосудов и ухудшению кровотока. [35]

Польза для диабетиков

Люди, страдающие диабетом, в 3 раза чаще погибают от заболеваний сердца и сосудов, по сравнению с лицами, имеющими нормальный уровень сахара в крови. Куркумин не просто помогает поддерживать инсулин в норме, но и способствует обратному развитию процессов, разрушающих сердечно-сосудистую систему.

В одном исследовании принимали участие люди с сахарным диабетом 2 типа, которые каждый день пили по 1,5 г куркумина. Вторая группа получала плацебо. Длился эксперимент полгода. У людей, принимавших куркумин, улучшились показатели жесткости артерий, повысилась восприимчивость клеток к инсулину, снизился уровень триглицеридов и мочевой кислоты. Кроме того, уменьшился объем висцерального и общего жира в организме. [36]

Куркумин препятствует повреждению мелких сосудов, снижая риск развития болезней почек, сердца, конечностей, сетчатки глаза.

Что такое куркумин?

Куркумин

– это ярко-желтое вещество, которое содержится в растении Куркума (Curcuma longa). Это растение является членом семейства имбирных. Куркумин входит в состав основных куркуминоидов в куркуме. Он вырабатывается на современных производствах из корня куркумы и продается как биологическая добавка, ингредиент косметики, пищевой ароматизатор и краситель. Вообще куркума ранее была в основном известна как пряность, которая входила в состав известной приправы – карри.

Куркумин впервые был обнаружен в 1815 году, когда ученые Фогель и Пьер Жозеф Пеллетье сообщили о выделении “желтого красящего вещества”из корней куркумы. Хотя куркумин уже очень давно использовался в составе куркумы в аюрведической медицине Индии, его потенциал в качестве лекарственного средства все еще находится под вопросом из-за слабой биодоступности при пероральном применении.

При каких заболеваниях куркумин может быть полезен?

Из большой массы проведенных исследований было определено, что куркумин показывает положительные свойства при следующих заболеваниях:

Аллергический ринит (сенная лихорадка)
Депрессия
Высокий уровень холестерина и липидов в крови
Неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП)
Остеоартроз
Зуд (зудящая кожа)

Обратите внимание, что куркумин и сама куркума очень слабо биодоступны. Прием большинства биологических добавок куркумина вряд ли принесет пользу за пределами кишечника. (, ) Поэтому всегда стоит уделять особое внимание на способы повышения биодоступности куркумина, которые предлагает производитель в своей добавке.

Сегодня куркума или куркумин не одобрены национальными медицинскими службами для применения в лечении различных заболеваний. Биологические добавки вообще нуждаются в твердых клинических исследованиях. Поэтому куркумин пока используется как дополнительное вещество к основному протоколу лечения в качестве биологически активной добавки.

Перед тем, как начать принимать куркумин, поговорите со своим доктором, чтобы предупредить возможные осложнения или побочные эффекты.

Как много мы знаем о куркумине?

По данным Национального центра комплементарной и альтернативной медицины (NCCIH), существует много исследований о куркуме или куркумине, включая разные исследования на людях, для оценки влияния при множестве заболеваний. ()

Куркума содержит несколько основных компонентов, известных как куркуминоиды, которые обычно составляют около 2-9% от веса порошка куркумы. ()

Основные куркуминоиды выделяют из корневища куркумы (Curcuma longa L.). (источник)

Куркумин является наиболее активным фитохимическим компонентом из четырех куркуминоидов в куркуме. Куркумин составляет примерно 77% от веса всех куркуминоидов. ()

Остальные 3 компонента растения представлены следующим количеством: 17% деметоксикуркумина, 3% бисдеметоксикуркумина и оставшиеся 3% относятся к недавно обнаруженному куркуминоиду – циклокуркумину. ()

Онкологические заболевания и куркумин

Куркумин способствует гибели раковых клеток и повышению эффективности лечения. Основное влияние куркумина на онкологические процессы:

Препятствует неконтролируемому делению раковых клеток и их пролиферации в ткани.
Способствует апоптозу раковых клеток. Апоптоз – это программа организма, которая направлена на ликвидацию дисфункциональных клеток. Онкоклетки эту способность утрачивают, но благодаря влиянию куркумина их гибель все-таки происходит.
Препятствует распространению факторов роста, тем самым не дает размножаться раковым клеткам.
Купирует воспалительный процесс в организме, блокирует транскрипционный фактор NF-kB, замедляя рост и развитие опухоли.
Куркумин подавляет размножение раковых стволовых клеток, тем самым препятствуя образованию новых опухолей и повышая эффективность проводимой химиотерапии.
Усиливает работу иммунитета, повышая естественную сопротивляемость организма.

Побочные эффекты куркумина

Побочные эффекты развиваются при приеме куркумина в избыточных дозировках. Чаще всего у людей наблюдается тошнота и диарея. К другим негативным симптомам относятся:

Разжижение крови. Куркумин препятствует ее быстрому свертыванию, что может стать причиной появления синяков и даже привести к развитию кровотечения. Поэтому от его приема отказываются не менее, чем за 14 дней до предстоящей операции.
Диарея. Куркумин в избыточной дозировке раздражает органы пищеварительной системы, приводит к болям в животе и разжижению стула. По этой причине не рекомендуется принимать его натощак.
Метеоризм. Этот побочный эффект развивается у каждого 4 человека, принимающего куркумин. При усилении газообразования рекомендуется уменьшить дозу, а также потреблять его после еды.
Снижение уровня сахара в крови. Если человек принимает препараты для лечения диабета, есть риск развития гипогликемии.
Анемия. В теории, есть вероятность развития дефицита железа, если такая проблема у человека уже имеется.

Куркумин: инструкция по применению

Как принимать куркумин?

Так как он растворяется в жиру, его рекомендуется принимать с жирными продуктами питания. Отличным дополнением является кокосовое или оливковое масло, молоко и йогурт. Куркумин можно добавлять в чай с молоком.

Повышает пользу куркумина черный перец. Само по себе вещество обладает низкой биологической доступностью, но содержащийся в перце пиперин позволяет решить эту проблему. Всасываемость куркумина повышается на 2000%.

Если покупать куркумин в виде добавки к пище, то в составе капсул, порошка или настойки уже может содержаться пиперин. Об этом заботится производитель.

Для повышения биологической доступности куркумина может быть использована липосомальная добавка, лецитин, рыбий жир, бромелайн.

Дозировка

Остеоартрит: 400-600 мг 3 раза в день.
Нарушения пищеварения: 500 мг 4 раза в день.
Ревматоидный артрит: 500 мг 2 раза в день.
Улучшение работы печени: 3 г 3 раза в день. Курс лечения — 3 месяца.
Улучшение работы сердечно-сосудистой системы: 150 мг 1 раз в день. Курс лечения – 2 месяца.
Снижение массы тела: 400-600 мг 3 раза в день.
Повышение антиоксидантной активности организма 500 мг 1 раз в день. Курс лечения – 3 месяца.
В качестве ноотропа: 750 мг 3 раза в день.

Как долго принимать куркумин?

Как принимать?

В ста граммах куркумы содержится 10 г жира, 65 г углеводов (21 г клетчатки, 3 г сахара) и 8 г белка — всего 84 калории.8

Согласно рекомендациям сайта examine.com, если вы принимаете куркумин для общего оздоровления желудочно-кишечного тракта, то вы можете просто использовать куркуму, специю — 2-4 г содержит 0,6 г куркумина. Для лучшего усвоения рекомендуется употреблять специю вместе с оливковым или другими растительными маслами. Но если у вас другие цели, то вам нужно принимать добавку, сочетая ее с черным перцем (пиперином).9

Лучше всего выбрать добавку, в которой уже содержится пиперин — алкалоид черного перца. Он увеличивает усвоение организмом куркумина в несколько сотен раз.

Что выбрать: куркуму или куркумин?

Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Однако было проведены исследования, в которых сравнивали куркуму и куркумин. Превосходство в них осталось за куркумой.

Было установлено, что корневой экстракт куркумы лучше снимает воспаление, оказывает более выраженный антиоксидантный эффект, лучше стимулирует иммунные силы, чем куркумин. [37], [38]

Ученые предполагают, что цельные добавки с куркумой более эффективны, чем добавки только с куркумином. Хорошо, если продукт дополнен липосомами, либо пиперином (BioPerine), что повышает биологическую доступность основного действующего вещества.

По теме: куркума – как её принимать при различных заболеваниях?

Общая информация

Куркума тысячелетиями применяется в аюрведической и китайской народной медицине для лечения воспалительных заболеваний, заживления ран. В Европе описание куркумы как лечебного средства появилось только с 80-х годов ХХ столетия, когда были проведены первые научные исследования его эффективности. Многие известные фармакологические компании выпускают добавки с куркумином в составе, который применяются как в профилактических целях, так и в комплексной терапии некоторых болезней.

Физико-химические свойства

Куркумин придает корневищу куркумы характерный ярко-желтый цвет. Чистое вещество имеет вид оранжево-желтых кристаллов. Молекула нерастворима в воде, слабо реагирует с эфирами, но очень хорошо растворяется в спиртах. По химической формуле принадлежит к естественным полифенольным соединениям – активным веществам растительного происхождения, которые оказывают влияние на биологические процессы в организме человека. Формула может находиться в двух разновидностях – енольной (более стабильная) и кетонной.

При изучении взаимодействия красителя куркумина с клетками было установлено, что он может изменять свойства двойного липидного слоя мембран и встраиваться в его структуру. Ученые полагают, что именно эта способность обусловливает широкий спектр фармацевтических эффектов вещества.

Doctor’s Best, Куркумин высокого усвоения, 500 мг, 120 капсул

2 489 руб.

Подробнее

Метаболизм в организме

Применение данного химического соединения в чистом виде затруднено. Только 10-15% вещества, попавшего в пищеварительный тракт, расщепляется и всасывается в кровоток. Остальная часть просто выводится из организма в неизмененном виде. Для повышения биодоступности препаратов ученые придумали добавлять небольшие количества пиперина (вытяжки из черного перца). В научных опытах было установлено, что добавление всего 20 мг пиперина повышает уровень нутриента в крови в 20-25 раз. Также для повышения эффективности средства его можно комбинировать с фосфатидилхолином или лецитином, которые повышают всасывание молекул куркуминоидов. Такие БАДы имеют более высокие цены, но отличаются хорошей эффективностью.

Разница между куркумином и куркумой

Куркумин содержится в корне растения Куркума Лонга, и является лучшим из трех куркуминоидов. Также к этой группе относится Бис-диметоксикуркумин и диметоксикуркумин, но эти вещества не обладают полезными свойствами для человеческого организма. Количество активного компонента в приправе составляет от 2% до 3%. В куркуме также содержатся и другие полезные вещества: курдион обладает противогрибковой активностью, биофлавоноиды помогают защитить клетки головного мозга от токсических воздействий.

Сложность использования специи в чистом виде заключается в том, что для достижения лечебного эффекта необходимо употреблять огромные количества куркумы, что вредно для пищеварительного тракта. Поэтому куркума признана худшим видом куркумина.

Широкое применение нашли добавки с куркумином, обладающие целебными свойствами для человека. Стандартизованные экстракты содержат около 95% активного вещества, а также они очищены от посторонних примесей и загрязнителей. Поэтому лучший способ получить все полезные эффекты куркуминоидов – использовать нутриент в очищенном виде в форме фармакологических препаратов, которые проходят тщательный контроль качества.

Куркумин какой фирмы лучше купить на айхерб?

Ознакомление с составом препарата и изучение инструкции по применению – это залог того, что будет сделан правильный выбор.

Куркумин от Doctor’s Best (500 мг).
Препарат выпускается в капсулах с дозировкой основного действующего вещества 500 мг. Суточная доза – 1000 мг. Куркумин дополнен биоперином, экстрактом черного перца и корня имбиря. Принимают препарат для повышения иммунитета, а также с целью профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.
Super Bio-Curcumin от Life Extension (400 мг).
Каждая капсула от Life Extension содержат 400 мг куркумина. Состав базируется на основе натуральных куркуминоидов, которые дополнены эфирными маслами, добытыми их корня куркумы. Благодаря уникальной разработке 1 капсула приравнивается к 2700 мг классического экстракта куркумина. Поэтому достаточно принимать по 1 капсуле 1 раз в день.
Куркумин 95 от Jarrow Formulas.
Препарат идеально подходит для вегетарианцев, так как состоит только из натуральных компонентов. За счет отсутствия в составе вспомогательных веществ, это средство могут принимать как абсолютно здоровые люди, так и пациенты, прошедшие химиотерапию. Цель лечения – нормализация работы органов пищеварительной системы. Курс нужно пройти полностью, так как эффект от приема накопительный, молниеносного результата ждать не следует.
Now Foods Куркумин.
В составе каждой капсулы содержится 95% куркуминоидов, добытых их чистого экстракта куркумы. Биологическая добавка содержит только натуральные компоненты растительного происхождения, поэтому его могут принимать как мясоеды, так и вегетарианцы.
Куркумин от Solgar.
Куркумин выпускается в форме желатиновых капсул. Их жидкое содержимое переработано до фитонутриентов, благодаря чему основное вещество усваивается в 150 лучше, чем из таблеток.

В каком виде применять и где продается

Пищевую куркуму можно купить в любом супермаркете. Специя подойдет для приготовления лечебных и косметических снадобий. Главное, чтобы она была свежая.

В Интернете на сайтах, специализирующихся на спортивном или здоровом питании, представлен широкий выбор как пряности в виде порошка, так и БАД с куркумином. Чаще вещество продается в капсулах, его так удобнее принимать, поскольку не чувствуется специфический привкус.

Большой выбор диетических добавок представлен на сайте IHerb. Цена в зависимости от торговой марки за 60 штук составляет 15-20 долларов. Советуем приобретать фитосомы куркумина в капсулах по 120 шт. в упаковке и более. Так намного экономнее.
Введите промокод ASM8528 при покупке на IHerb и получите дополнительно 5% скидки >>>
Капсулы Солгар (Solgar) обойдутся примерно по 2800-3000 руб за 30 штук.
В аптеке можно купить препарат Эвалар Куркумин. Эти капсулы нужно принимать курсом в 1 месяц, употреблять перед едой по 1-3 шт один раз в день. Упаковка обойдется 1000-1200 руб.

БАД не являются лекарствами как таковыми, это дополнение к пищевому рациону. Все они продаются без рецепта. Поэтому не всегда сопровождаются подробной инструкцией.

Многие пряности способны избавить от болезней. Даже небольшое количество куркумы, ежедневно добавляемое в пищу, является профилактикой от множества недугов.

А для тех, кто не любит ее вкус, фармацевтические компании выпускают капсулы с желтым пигментом куркумином, что лучше усваивается. Теперь вы знаете что такое куркумин и чем он отличается от куркумы. Пишите в комментариях как вы его принимаете и какие результаты?

«Натуральная» пищевая добавка Е100 – полезна ли?

Пищевая добавка Е100 – это натуральный краситель куркумин, который добывают из растения куркумы. Для его получения корень перемалывают в порошок, экстрагируя его петролейным эфиром и спиртом. В результате получается вещество с приятным вкусом и ароматом. Однако не следует надеяться на то, что эта добавка несет какую-либо пользу для здоровья, хотя многие производители идут на уловки. Они подмешивают в свой продукт Е100, после чего пишут, что он «полностью натуральный». В результате, у потребителей создается ложное ощущение пользы.

Е100 – это не просто краситель. Добавка имеет горький привкус, с помощью которого производители воздействуют на рецепторы человека, вызывая у него зависимость к определенным продуктам. Краситель добавляют в мясо, в кондитерские изделия, в спиртные напитки, сыры, масло, горчицу. Цель преследуется одна – придать продукту острый вкус и яркий цвет, который он не забудет, а значит, станет покупать его снова и снова.